Coordination territoriale – Sécurité et soutien à la communauté, Direction des services généraux et des partenariats urbains
__
Selon le Service de sécurité incendie de Montréal, les feux de cuisson sont au sommet de la liste des causes d’incendie sur l’île de Montréal[1].
Puisque les incendies de cuissons résultent souvent d’erreurs humaines liées aux distractions, nous vous invitons à adopter les comportements suivants :
- Superviser en tout temps l’équipement de cuisson
- Utiliser une minuterie
- Fermer l’équipement de cuisson lorsque vous devez quitter la pièce
- Éloigner toutes matières combustibles comme les plastiques, les papiers ou les tissus des éléments chauffants
- Nettoyer, avant son utilisation, tout équipement de cuisson
N’oubliez pas que l’utilisation d’équipements de cuisson à l’huile ou qui implique de la friture est interdite dans les installations du CCSMTL pour les cuisines munies d’équipements de cuisson domestique. Une utilisation dans un environnement non conçu représente un risque d’incendie et de blessures majeures.
Quoi faire si un début d’incendie est confirmé :
- Lancez l’alerte
Selon votre type d’installation, vous devrez soit :
- Composer le numéro d’urgence interne de votre installation (ex. : 5555)
- Composer le 911
- Contacter le Centre opérationnel de sécurité au 514 940-7500, pour urgence : option 9
- Éloignez toute personne en danger immédiat
- Luttez contre le feu avec les moyens disponibles, si possible et sécuritaire
Si le feu est sur la cuisinière :
- Fermer l’élément chauffant
- Couvrir le contenant en flamme d’un linge humide bien essoré ou d’un couvercle de dimension adéquate
- Fermer la hotte de cuisine pour limiter la propagation
- Éviter de déplacer le contenant en flamme
- Utiliser un extincteur de type ABC, si nécessaire
Si le feu est dans un appareil électrique :
- Éteindre le fonctionnement de l’appareil
- Déconnecter le câble d’alimentation électrique, si possible
- Laisser la porte de l’appareil fermé
- Utiliser un extincteur de type ABC, si nécessaire
Ne jamais utiliser d’eau pour éteindre un feu d’huile à cuisson. Au contact de l’huile en flamme, l’eau se vaporise instantanément en fines gouttelettes de vapeur et celles-ci s’élèvent dans les airs en transportant avec elles, les flammes et les particules d’huile.
- Fermez la porte du local où est situé l’incendie
- Éloignez les personnes se trouvant dans les pièces adjacentes à l’incendie
Pour plus d’informations sur les premières actions à mener lorsqu’un incendie est confirmé (code rouge), consulter le Guide des mesures d’urgence disponible sur la page extranet de la Coordination territoriale – Sécurité et soutien à communauté.
L’équipe de la prévention des incendies, des mesures d’urgence et de la sécurité civile
Coordination territoriale – Sécurité et soutien à la communauté
[1] Source : https://ville.montreal.qc.ca/sim/feux-de-cuisson
