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Découvrir la culture de l’autre à travers la cuisine : c’est la mission que s’est donnée Margarethe Catilus, cheffe d’activité de nuit à Réal Morel, passionnée de cuisine et de partage.
Une soupe qui réchauffe le cœur
Le 1ᵉʳ janvier marque une date symbolique pour Haïti : son indépendance. Tous les Haïtiens et toutes les Haïtiennes célèbrent cette journée en préparant et en savourant la traditionnelle soupe joumou, un puissant symbole de liberté. Mais pour beaucoup de membres du personnel, d’origine haïtienne et en poste durant la nuit du 31 décembre au 1ᵉʳ janvier, cette tradition était souvent mise de côté.
« La personne qui travaille 31 décembre, et reste jusqu’au 1ᵉʳ janvier, n’a pas le temps de cuisiner, alors que moi j’aime tellement ça que je suis toujours en train de cuisiner. », explique Margarethe.
Elle nous confie : « C’est rare qu’une Haïtienne ou un Haïtien travaille le 1ᵉʳ janvier, et la personne qui est obligée de travailler n’est pas capable de faire sa soupe. »
Sensible à cette réalité, elle a décidé, à ses frais, de préparer cette soupe pour ses collègues lors de la nuit du Nouvel An 2024. Un geste simple, mais qui a eu un impact immense.
« La première fois, le monde était réticent : “C’est quoi ça, une soupe jaune?” et puis j’ai commencé à expliquer la culture et l’histoire autour de la soupe. »
Beaucoup des personnes présentes ce jour-là ont apprécié l’initiative.
Carmin Edwin Olivier, assistant du supérieur immédiat, partage : « C’était très apprécié, on voit que la culture haïtienne est reconnue ici. Ça fait du bien d’avoir une reconnaissance de notre culture. Ça fait que les autres cultures ont appris quelque chose de nous.»
Pour Sonia Chrétien, préposée aux bénéficiaires : « C’est la soupe qui fait du bien à l’âme et celle de Margarethe était très bonne.»
Kerbi Kernizore, préposée aux bénéficiaires, ajoute : « Très bon, rien à dire, le goût est exceptionnel. Prendre cette soupe m’a rendue fière parce c’est notre soupe de l’indépendance. En tant qu’Haïtienne, le 1er janvier, si on ne prend pas cette soupe, on ne sent pas la liberté. »
Une soupe qui unit
Face au succès de cette initiative, cette tradition s’est poursuivie. Pour ce 1ᵉʳ janvier 2025, grâce au soutien financier de sa gestionnaire Ninette Moïse, coordonnatrice de site dans le cadre du projet « De tout cœur avec vous », Margarethe a pu reproduire cette belle initiative, rassemblant encore une fois ses collègues autour d’un plat chargé d’histoire et d’émotions. « La première fois, j’avais fait un chaudron de 20-30 personnes et cette année j’en ai fait 5 fois plus. Tout le monde en voulait encore. » confie Margarethe
Pour Ninette : « On avait besoin de consolider une équipe. Et c’est une soupe quand même qui crée un sentiment d’appartenance puisque on voit que tout le monde mange la soupe, et ça transcende les cultures. En vérité, on appréhendait que certaines personnes qui aiment manger cette soupe-là soient absentes le 1er janvier… on se dit que c’est aussi une façon d’augmenter le taux de présence au travail.»
Et lorsque Mme Moïse dit « tout le monde », elle ne fait pas d’exception, car même certains résidents et résidentes en ont goûté.
Un résident : « La soupe était excellente »
Une résidente : « Elle était bonne, ça piquait un petit peu, mais elle était vraiment bonne. Et elle nous a fait découvrir sa culture aussi.»
Un résident : « C’était parfait »
Stéphane Longer, préposé, a lui aussi apprécié : « Ça fait deux fois que j’y goûte et mon Dieu je pourrais faire tout pour en manger, c’est excellent »
Ourdia Bourkache, infirmière cheffe d’équipe, confirme : «La soupe de Margarethe était vraiment très bonne. J’ai vraiment apprécié, le goût était vraiment bon. On apprécie aussi le geste»
Hélène Achaleke Kungang, agente administrative, ajoute : « C’était parfait. Imagine quelqu’un qui travaille de nuit et qui seule a préparé pour toute l’équipe de jour, de soir et de nuit. C’est une dame de cœur.»
Germaine Laroche Nkollo, infirmière auxiliaire, a savouré l’expérience : « C’était bien fait. C’est presque la soupe que je mange souvent chez moi au Cameroun, mais ça fait plaisir de la manger à mon lieu de service»
Georges Tiendrebeogo, chef d’activités note la générosité de la cuisinière : « Très bonne soupe. D’un goût si subtil et d’une texture si onctueuse à vous ravir en extase. Merci de la générosité de cœur qui a généré cette belle initiative. »
Mais au-delà de la soupe Joumou et du 1er janvier, Margarethe ne manque jamais une occasion de faire découvrir sa culture à travers la cuisine. Avec passion et amour, elle partage son héritage culinaire. « Je suis passionnée de cuisine, j’aime faire goûter aux autres ma culture haïtienne. », lance-t-elle.
Parce que la cuisine, c’est bien plus que des ingrédients : c’est une histoire, un héritage et un pont entre les cultures.
« On espère que cette soupe-là, on va en avoir pour longtemps, ainsi que la personne qui prépare la soupe. », déclare Ninette Moïse
Bravo et merci à Margarethe pour sa générosité, et à toutes les personnes qui — comme elle — partagent leurs cultures et leur engagement dans nos installations!
7 commentaires
Magnifique… Très belle initiative, cela fait plaisir de voir des gestionnaires tente le tout pour égayer les journées de travail de leur employés durant cette période de l’année. Honnêtement, Si je sais que pourrais avoir un bol de la soupe le 1janvier, je serais plus motivé a travaillé cette journée, Félicitation à Margareth d’avoir pris l’initiative ainsi Qu’à la gestionnaire Ninette Moise d’avoir encouragé cela.
C’est vraiment généreux de votre part Margarethe! Merci de la part de nous tous ! Ça nous rend fiers d’appartenir à ce CIUSSS.
Merci Maria Filia !!!
Partager cette soupe avec les usagers et leurs familles ainsi qu’aux collègues est selon moi respectueuses des grandes valeurs du CCSMTL. 🙂
Merci Margareth de nous faire voyager une fois de plus à travers ta cuisine.
Les vieux de chez nous disent le coeur est prêt de l’estomac. Alors, que cette soupe continue d’année après année à nous réchauffer le coeur et à servir de ciment consolidant notre belle équipe à Réal Morel.
A la prochaine soupe.
Une soupe symbole de la liberté. Quelle belle initiative du vivre ensemble, ici, dans nos milieux de travail. Une soupe fait avec amour et amitié.
Une belle inspiration.
Bravo !
Bravo, belle initiative
Bravo Margarethe pour cette belle initiative rassembleuse et inclusive! C’est un moment de partage qui vient du coeur et qui apporte réconfort et solidarité humaine pour toutes les cultures d’ici et d’ailleurs, représentées par les employés et résidents du CHSLD Réal-Morel!